La vita frenetica dei nostri giorni ci porta, sempre di più, a trascorrere molte ore al giorno fuori casa. Il tempo vola via vorticosamente e la figura domestica e del focolare sembra ormai sbiadirsi nei ricordi della nostra infanzia, quando le nostre mamme e le nostre nonne uscivano nelle prime ore del mattino per recarsi al mercato a comprare gli alimenti freschi che avrebbero poi servito a tavola nella stessa giornata.
Oggi, invece, spingiamo il nostro carrello nelle corsie di un supermercato, quando va bene, il sabato o la domenica: dobbiamo pensare alla spesa di tutta la settimana ed, inevitabilmente, dobbiamo acquistare quantità considerevoli di cibo che dobbiamo congelare, per poi consumarlo nei giorni a seguire.
Ma per quanto tempo il cibo congelato può restare nei nostri freezer?
Non è semplice rispondere a questa domanda perché la conservazione domestica dipende molto, non solo dalla tipologia di alimento, ma anche dalla qualità dei sistemi di congelamento utilizzati (a tal proposito sul sito www.frigomag.it potrete verificare le caratteristiche principali dei sistemi di congelamento proposti).
Dobbiamo sempre ricordare che nel cibo sono presenti sostanze nutritive che, con il congelamento, vanno, per così dire, “in letargo” e dovrebbero essere “risvegliate” gradualmente per non incorrere nel pericolo di “rompere” tali sostanze e renderle, quindi, inefficaci.
Possiamo tenere il cibo surgelato anche per 2 o per 3 mesi? Sembrerebbe di si, ma sarebbe buona regola lasciarlo scongelare lentamente in frigorifero per mantenere intatte le sue proprietà nutritive.
Sul sito www.frigomag.it troverete anche preziosi consigli su quale siano i ripiani più adatti per riporre a scongelare il cibo precedentemente congelato.
Ma quindi, come scegliere il congelatore più adatto alle nostre esigenze di vita quotidiana?
Perché il cibo venga congelato correttamente è importante che il congelamento avvenga in modo rapido, per mantenere le sostanze nutritive più inalterate possibile. Per questa motivazione è essenziale che il nostro congelatore raggiunga i 30 gradi sotto lo zero.
Sul sito www.frigomag.it sarà possibile scegliere congelatori a pozzetto o congelatori verticali (ossia inglobati nel frigorifero), con o senza cassetti (i cassetti sono sicuramente molto comodi per riporre il cibo in maniera più ordinata, ma i congelatori a pozzetto possono risultare maggiormente capienti): in ogni caso è buona norma non riempire troppo i vani del nostro congelatore per non compromettere la qualità del congelamento.
Altra caratteristica importante per qualunque sistema di congelamento è poi la presenza della ventola, che permetta all’aria di circolare correttamente all’interno del vano e di distribuirsi in modo uniforme sugli alimenti per mantenerne il grado di congelamento ottimale.
E per quanto riguarda i consumi?
Il caro bollette sembra essere diventato una costante della società moderna e ci pone difronte a stangate continue. Per questo, nella scelta del giusto apparecchio, bisognerebbe anche considerare la classe energetica, ossia il consumo di energia elettrica, che deve essere indicato obbligatoriamente per legge sulle etichette dei nostri elettrodomestici tramite l’utilizzo di lettere che vanno dalla A alla G (dove la lettera A sta per un consumo più basso di energia elettrica).
Cosa consigliamo infine?
Rivolgetevi sempre a dei professionisti per l’acquisto del vostro sistema di congelamento domestico. Sul sito www.frigomag.it troverete sempre le migliori soluzioni sul mercato, certificate a norma di legge; scegliete preferibilmente sistemi a scongelamento automatico o semi automatico (questo vi eviterà di dover interrompere il funzionamento del vostro apparecchio e di doverlo poi riavviare, con un inevitabile maggior consumo di energia); non acquistate apparecchi troppo leggeri, perché uno spessore maggiore delle pareti e dei coperchi evita la dispersione di energia (e quindi un consumo superiore); fate attenzione alla rumorosità dell’apparecchio e, ove possibile, sempre in ottica di risparmio energetico, collocatelo in una zona fresca, lontano da finestre e caloriferi.
Per ultimo? Le brave signore di casa lo sanno: mantenete il vostro freezer pulito e privo di ghiaccio. In questo modo avrete un sistema di congelamento funzionale e di lunga vita!
